鈴木祐さん。「農耕の出現により、人類の生活は一変します。しかし、農耕は様々な弊害も生みました。代表的なのは『栄養不足』でしょう。初期の農耕はムギやヒエなどの穀類がメインで、狩猟採集民が主食にしていた根茎類や種子類ほどビタミンやミネラルを含…
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