堀田宗路さん。「貝原益軒の言う腹八分（腹八分とはカロリー制限のこと）こそ、実は最高の長寿法なのだ。このことは長寿遺伝子の発見によって裏付けられた。『Sir2遺伝子』という長寿遺伝子の活性法が、なんとカロリー制限だった。長寿者とは病気とは無縁で…
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