ヒロコーヒーの講座で。「グラインドの基本は粒度のばらつきを少なく、微粉の量を最小限に抑えること。深煎りの珈琲は低温（88~90℃）でゆっくりと。これは長時間焙煎していて細胞が脆いため、珈琲の味を悪くする成分が抽出されやすいので、湯温を低くし、旨…