佐藤研一郎さん。「世の中が欲しがっている新鮮な旬の技術を、いつでも取り揃えておく。しかも、ただやみくもに技術を仕入れるのではなく、お客様の顔を思い浮かべながら、どの層に売り込む技術なのか、狙いをはっきりさせておく。包丁（つまり生産設備）と…
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