ルピシア・ティースクール大阪の講座「五感で味わう台湾冬茶」に参加してきた。台湾の烏龍茶ですね。台湾で一番美味しいのは冬摘み。春は香り、味わいは冬。台湾の四大烏龍茶は、発酵度15％ほどの『文山包種茶』（清茶）、発酵度25％ほど、凍頂山で採れる『…
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