磯淵猛さん。「紅茶をおいしく淹れる方法はただ一つ、酸素を多く含んだ熱湯を注ぐこと。ＮＨＫのドキュメンタリー番組で検証した結論である。本当に守るべきルールはただ一つ。『お湯が沸いている状態を目指して、酸素がなくなる前に火を止める』。これだけ…
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