中国からのインターン生に、和菓子を説明しようと試みたことがある。ところが、「もれなくだぶりなく」説明するのは至難の業であって、全国和菓子協会がなにせ「和菓子の種類は細かく分ければ際限のないもので、とても一言では言えません」とホームページに…
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