古澤孝之さん。「フレンチのように料理に合わせて、初めシャンパン、白ワイン、赤ワイン、食後のブランデーやマールというような基本ルールはカクテルの世界にはないですが、さっぱりした味から濃い味へという順番がいいのは、フレンチと同じ考え方です。人…
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