岩本一宏さん。「良質な鶏肉ということになれば、放し飼いにして育てられる地鶏のもの。地鶏は、運動量が豊富だから身が引き締まっている。エサの食いもよく、脂がのって美味しくなる。ただし、放し飼いにするにはそれなりの広さを必要とするので、おのずと…
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