ケリー・マグゴナガルさん。「確かに、非常時に糖分をとれば一時的に意志力はアップします。けれども、長い目で見た場合、やたらに糖分を取るのは自己コントロールのためにはよくありません。ストレスの多い時期には、脂肪分と糖分が高くハッピーな気分になれる食べ物に手を出しがちです。しかし、そんなことをしているうちに、やがて自己コントロールがまったくきかなくなります。血糖値が急に上がったり下がったりすると、体と脳が糖分をきちんと消費できなくなります。血糖値が高位にもかかわらず、エネルギーが低い状態になってしまうのです。もっとよい方法は、体に持久性のあるエネルギーを与えてくれるような『低血糖食』の摂取です。ナッツ類、豆類、シリアル、果物、野菜など、素材そのままの状態が保たれている食品です」やたらは、ね。
